lunes, enero 16, 2012

La Vuelta al Mundo en 80 Panzas (Alba Granados - Barcelona)

El Alba Granados es probablemente uno de los restaurantes con mejor comida de Barcelona. Por lo que, si no pudieron conseguir mesa en el Bulli, o mientras esperan tres o cuatro años hasta que Ferran Adrià los atienda, pueden pasar por acá. 
 Jamón de bellota DO Guijuelo (4 años de bodega)
Huevos estrellados con foie fresco y mantequilla de trufa
 Pan de coca con tomate
 Rabo estofado con judiones y foie en dos texturas
 Chuletón a la piedra
 Pimientos de Padrón

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